HUMBOLDT ZENTRUM: 28 jóvenes culminan con éxito el Programa de Formación Dual para Asistentes de Cocina con certificación alemana

En una ceremonia de graduación realizada en Guayaquil el pasado 11 de junio, 28 jóvenes ecuatorianos culminaron exitosamente el Programa de Formación Dual para Asistentes de Cocina, una iniciativa impulsada por Humboldt Zentrum junto a Fundación CRISFE, Diners Club del Ecuador y la Cámara de Industrias y Comercio Ecuatoriano-Alemana (AHK Ecuador). Tras completar un proceso de formación de 10 meses que combinó formación teórica y práctica en entornos reales de trabajo. Esta iniciativa aporta directamente al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) 4, Educación de Calidad, y 8, Trabajo Decente y Crecimiento Económico, al fortalecer las competencias profesionales de jóvenes y facilitar su inserción laboral.

El programa tuvo como objetivo desarrollar conocimientos técnicos, habilidades y competencias para que los participantes puedan desempeñarse como asistentes de cocina en hoteles y restaurantes de prestigio. A través de una metodología de formación dual inspirada en el modelo alemán, los jóvenes adquirieron conocimientos en planificación de menús, técnicas culinarias, seguridad alimentaria, buenas prácticas de manufactura y presentación de platos, consolidando un perfil profesional alineado con las necesidades del sector gastronómico y turístico del país.

El evento contó con la participación de destacadas autoridades y representantes de las instituciones aliadas, entre ellos Vivianne Almeida, Gerente de Gestión Estratégica de Humboldt Zentrum; Javier Ortiz, Director Ejecutivo de la institución; María Brown, Directora Ejecutiva de Fundación CRISFE; Fernando Macías, Vicepresidente Regional de Negocios de Diners Club del Ecuador; el Gerente Comercial de la entidad; y Jörg Zehnle, Gerente General de AHK Ecuador. Durante la ceremonia, los representantes destacaron el valor de las alianzas estratégicas entre el sector privado, las organizaciones de desarrollo y las instituciones de formación para generar oportunidades de crecimiento profesional para los jóvenes ecuatorianos, promoviendo una educación pertinente, el acceso al empleo de calidad y el fortalecimiento del talento humano que demanda el mercado laboral actual.