FUNDACIÓN HEIFER: Loja se convierte en la capital del café, inicia el Festival “Loja Sabor a Café 2025” con aroma a identidad, agroforestería y orgullo campesino

Con música de pasillo y el aroma de café recién molido, se realizó el lanzamiento oficial del Festival Loja Sabor a Café 2025, que se celebrará del 2 al 5 de octubre en la ciudad de Loja. Esta iniciativa, liderada por la Prefectura de Loja con el respaldo del CONGOPE, FAPECAFES y Heifer Ecuador, busca posicionar al café lojano como el mejor café de altura, cultivado en sistemas agroforestales sostenibles y en manos de productores campesinos.

Durante el evento, Lizeth Piedra, directora ejecutiva del CONGOPE, destacó el compromiso institucional con las propuestas que nacen desde las provincias, resaltando el valor del café lojano en mercados internacionales. Rosa Rodríguez, directora nacional de Heifer Ecuador, subrayó el papel de los caficultores en la conservación ambiental mediante el sistema agroforestal conocido como la Huerta Lojana, que integra cultivos como cítricos, plátano y yuca, fortaleciendo la economía familiar y los sistemas alimentarios locales.

Víctor Hugo Yanagómez, representante de FAPECAFES —organización que agrupa a más de 1.500 productores familiares—, explicó cómo el café dinamiza la cadena de valor desde la producción hasta la exportación, generando empleo en zonas rurales y urbanas. Josebeth Jaramillo, asambleísta por Loja, reveló que la Asamblea Nacional estudia declarar a Loja como la “Capital del Café”, en sintonía con iniciativas como la Denominación de Origen.

El prefecto Mario Mancino presentó la estrategia “Café Arbolado”, que ha permitido la producción de 1,6 millones de plantas en 2024 y proyecta 2 millones más para 2025, en alianza con Heifer Ecuador y gobiernos parroquiales. Además, resaltó la integración del café en la oferta turística de la provincia, a través de fincas especializadas y la Ruta del Café, que reúne a las mejores cafeterías de la ciudad.

El Festival Loja Sabor a Café 2025 será una vitrina para mostrar al mundo el sabor, la historia y el trabajo detrás de cada taza. Una celebración que une al sector público, privado, organizaciones campesinas y ONG en torno a una bebida que representa la identidad, la resiliencia y el futuro de Loja.