CERVECERÍA NACIONAL impulsa diálogo sobre innovación empresarial para la conservación del agua

·       En el marco del Día Mundial del Agua, Cervecería Nacional realizó un conversatorio para reflexionar sobre el rol empresarial en la conservación de este recurso vital.

·       La compañía ha mejorado su consumo de agua por hectolitro de producción en más de 20% desde 2017.

En el marco del Día Mundial del Agua, que se conmemora cada 22 de marzo, Cervecería Nacional realizó el conversatorio “Innovación Empresarial en el Cuidado del Agua”, un espacio que reunió a representantes de la academia, organizaciones ambientales, sector privado y medios de comunicación para conocer, de la mano de especialistas, el rol estratégico de este recurso en la industria y la importancia de su conservación.

El encuentro, desarrollado en Quito y Guayaquil, contó con la participación de especialistas del Fondo de Protección del Agua de Quito (FONAG), Fondo de Agua de Guayaquil (FONDAGUA), la Universidad San Francisco de Quito (USFQ), la Escuela Superior Politécnica del Litoral (ESPOL) y Cervecería Nacional, abordando tres ejes clave: la conservación de las fuentes hídricas, la innovación tecnológica para optimizar el consumo de agua y el impacto del trabajo conjunto con comunidades para la protección y gestión sostenible de este recurso.

Durante la apertura del evento, Ricardo Targino, CEO de Cervecería Nacional, destacó la importancia del agua para la producción cervecera y el compromiso de la compañía con su cuidado. “Sin agua no hay cerveza. Bajo esta premisa ponemos en valor la conservación de este recurso esencial para la vida. Además, hemos mejorado nuestro consumo de agua por hectolitro de producción en más de 20% desde el 2017. Espacios como este nos invitan a reflexionar sobre qué estamos haciendo por este recurso y cómo podemos seguir mejorando”, señaló.

Durante el conversatorio, Gustavo Reinoso, director de Planta Quito de Cervecería Nacional, destacó la visión de la compañía de impulsar una gestión responsable del agua como parte clave de la sostenibilidad del negocio. Explicó que la empresa identifica oportunidades para optimizar su uso a través de innovación y mejora continua en sus procesos, implementando iniciativas como un sistema de tratamiento biológico (BTS) con tecnologías de nanofiltración y ósmosis inversa, que permite recuperar y reutilizar agua en actividades internas como limpieza y riego. Estas acciones fortalecen la eficiencia hídrica y la continuidad operativa de la compañía.

Desde FONAG, Bert De Bièvre, secretario técnico, destacó el valor del trabajo articulado entre el sector público y privado para garantizar la conservación del recurso hídrico a largo plazo. En ese sentido, resaltó que Cervecería Nacional es socio constituyente y uno de los mayores aportantes privados del Fondo desde 2003, contribuyendo a iniciativas enfocadas en la protección de las fuentes de agua que abastecen a la ciudad. Asimismo, explicó que los fondos de agua funcionan como mecanismos de inversión y gestión que financian proyectos de conservación, restauración de ecosistemas, monitoreo hídrico y trabajo con comunidades, fortaleciendo así la gestión sostenible del agua.

Por su parte, Aracely Zambrano, investigadora del AQUA-BIO Lab de la Universidad San Francisco de Quito, explicó que la conservación del agua es clave para la sostenibilidad ambiental, la salud pública, la seguridad alimentaria y la resiliencia frente al cambio climático en Ecuador. Asimismo, señaló los desafíos que enfrentan la academia y los centros de investigación para impulsar innovaciones que mejoren la gestión eficiente del recurso frente al crecimiento urbano y los eventos climáticos extremos, destacando además la importancia de fortalecer modelos de gestión comunitaria que promuevan un acceso equitativo y una corresponsabilidad entre industria, Estado y ciudadanía.

Como parte del evento, los asistentes realizaron un recorrido por las instalaciones de Cervecería Nacional, donde pudieron conocer de primera mano las iniciativas implementadas por la empresa para optimizar el uso del agua dentro de sus operaciones.

Cada acción de Cervecería Nacional responde a un propósito claro: conservar, reutilizar y optimizar el uso del agua, contribuyendo activamente al cuidado del planeta y al bienestar de las comunidades.